Domaine Viticole en Luberon - Ancienne demeure des Evêques d'Apt 

Ancienne demeure estivale des papes d’Avignon

Mille est un des plus étranges châteaux de Provence. Construit dans et sur le roc, ce joyau de l’époque féodale est aussi un prestigieux domaine viticole.

Grand domaine aux couleurs provençales

300 jours de soleil par an Merveilleuse exposition levant/couchant. Sol calcaire, pierreux, difficile à travailler. Très sec. Petits rendements, culture traditionnelle. Pas de chimique.

Vinification traditionnelle à l’ancienne

Température et égrappage contrôlés pour les blancs et rosés. Cuvaison longue et surveillée pour les rouges avec un vieillissement en foudres de chêne dans la fraîcheur naturelle des vieilles caves. Climatisation pour les vins en bouteilles.

Superbes bouteilles façonnées en exclusivité aux armoiries de la Seigneurie de Mille