La Renaissance d'un Grand Domaine viticole
au Cœur de la Provence et du Parc Naturel du Luberon

Le Château de Mille, dont les origines remontent au 13ème siècle est le plus ancien domaine viticole du Luberon. Robert Parker, le critique américain, avait appelé Mille « le grand vin du Luberon ». C’est ce grand vin que veulent recréer ses nouveaux propriétaires franco-américains, Constance et Lawrence Slaughter. Ils ouvrent un nouveau chapitre dans la longue histoire de Mille en entreprenant d’importants travaux de restauration du château, de modernisation du chai et de restructuration des vignes, notamment avec le passage à l’agriculture biologique. A l’issue de ces travaux, ils auront le plaisir de vous inviter à goûter de grands vins et à retrouver la magie de ce lieu unique.

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Le domaine est fermé
pendant les travaux

mais n’hésitez pas à nous contacter et à suivre le projet de régénération sur Instagram :

Terroir

Le terroir de l’AOP Luberon est idéalement situé entre Provence et Vallée du Rhône, produisant des vins qui allient caractère et fraîcheur.

Le Château de Mille se trouve entre Bonnieux et Apt, au coeur de la Provence et du Parc Naturel du Luberon, biosphère reconnue par l’Unesco. C’est sur ce territoire exceptionnel, entre le Mont Ventoux et le Grand Luberon, que s’étendent ses vignes et forêts de chênes, longées par la rivière du Calavon.

Vignoble

Le Grand Vin du Luberon

C’est ainsi que l’avait qualifié Robert Parker, le critique américain, qui avait octroyé au Château de Mille sa note la plus élevée dans la région. Le domaine investit afin de produire les meilleurs vins rouge, rosé et blanc, dans le respect de la tradition du Luberon mais en adoptant des méthodes de viticulture modernes et écologiques.

L'avenir

Conversion Biologique et Biodiversité,
dans le Respect de la Tradition

Il est essentiel pour nous de préserver l’écosystème du magnifique domaine de Mille, au sein de la biosphère du Luberon : ses vignes, ses forêts et la rivière du Calavon. Nous avons donc engagé une conversion à la culture biologique, un programme de biodiversité et d’optimisation de ressources naturelles.

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Actualités : la Chronique de Mille

Dégustation

Deux fois par mois, l’équipe se réunit pour goûter les vins issus des différents cépages et parcelles : nous constatons la complexité des syrah, l’acidité

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Semis de couverture

Nous poursuivons notre stratégie écologique et progressive de restructuration du vignoble, en préparant les terres avant de lancer les futures plantations. Les semis de céréales,

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