Plusieurs parcelles peu ou non productives ont été arrachées et défoncées, afin de laisser la terre en repos pour les deux ans à venir. Les semis de céréales et légumineuses – toujours bio – permettront de nourrir le sol en lui apportant des éléments essentiels tels qu’azote et potassium. Les nouvelles vignes (Rolle et Cinsault) auront ainsi un terrain de qualité optimale pour se développer.
