Dîner dans la salle à manger du château. Le talentueux Julien Serry, du Moulin de Lourmarin, a conçu un menu délicieux et original en accord avec nos cuvées de rouge.
Petits volumes, mais un millésime prometteur. C’étaient les troisièmes vendanges du nouveau Château de Mille, mais les premières pour notre équipe au complet, qui se sont déroulées du 14 septembre au 15 octobre. Nous étions levés de bonne heure mais joyeux de ramasser ces beaux raisins (merci aux sangliers de nous en avoir laissé !)
La qualité du terroir, notre équipement de pointe et l’expérience de Charly en biodynamie acquise en Bourgogne, avec l’appui de Clément Prélat, nous permettent d’élaborer des vins de la plus haute qualité, avec une intervention minimale. Les vinifications se poursuivent sous leur œil vigilant.
Les Luberonnais sont venus nombreux le 18 septembre visiter les parties anciennes du château, notamment la chapelle qui abrite les effigies de Saint Lucide et Sainte Célestine, en haut de la tour médiévale. La journée a fini sur un concert de musique baroque et classique par deux jeunes musiciennes de talent, et par un dîner sous la tour du château.
