Venez découvrir nos nouvelles cuvées et nos délicieux produits de la région dans le cadre exceptionnel de l’ancien caveau rénové.
Certaines parcelles, comme celles de nos vieux Grenache, exigent une approche méticuleuse. Ici, le travail inter-cep est fait par l'homme et son cheval, lentement, a leur rythme, afin de nettoyer…
Deux fois par mois, l’équipe se réunit pour goûter les vins issus des différents cépages et parcelles : nous constatons la complexité des syrah, l’acidité du grenache, la fraîcheur et…
Nous poursuivons notre stratégie écologique et progressive de restructuration du vignoble, en préparant les terres avant de lancer les futures plantations. Les semis de céréales, légumes et légumineuses se poursuivent…
Le millésime 2019 est prometteur. Nous avons vendangé de très beaux raisins cultivés en bio, après un été sec et quelques grosses pluies en septembre. Dans les cuves, la teneur…
Plusieurs parcelles peu ou non productives ont été arrachées et défoncées, afin de laisser la terre en repos pour les deux ans à venir. Les semis de céréales et légumineuses…
Les travaux de rénovation poursuivent leur cours. Avec une charpente et une toiture renforcées, et l’harmonisation des bâtiments ajoutés au fil des siècles, la bastide devient un magnifique lieu de…
Plusieurs parcelles sont en cours de plantation : syrah dans le secteur Calavon, puis rolle et cinsault sur le haut du domaine. Le plantier du Calavon a très bien démarré,…
Route de Bonnieux 84400 APT – FRANCE
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Photo credits SAS Chateau de Mille et Gilles Marmonier.
