Les clefs de Mille rosé : bientôt disponible !
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Automne 2021 Vendredi 3 décembre : dîner gastronomiqueDîner dans la salle à manger du château. Le talentueux Julien Serry, du Moulin de Lourmarin, a conçu un menu délicieux et original…
Rendez-vous festif! La saison de Noël est lancée au Château de Mille, avec la décoration signée par Edith Mézard, et la Fête de Saint Lucide le 4 décembre : dégustation…
Le château de Mille ouvre ses bâtiments anciens au public, notamment la chapelle médiévale, et offrira une présentation de l'histoire du château. Visites guidées à 11h, 15h, 17h.
Venez découvrir nos nouvelles cuvées et nos délicieux produits de la région dans le cadre exceptionnel de l’ancien caveau rénové.
Certaines parcelles, comme celles de nos vieux Grenache, exigent une approche méticuleuse. Ici, le travail inter-cep est fait par l'homme et son cheval, lentement, à leur rythme, afin de nettoyer…
Deux fois par mois, l’équipe se réunit pour goûter les vins issus des différents cépages et parcelles : nous constatons la complexité des syrah, l’acidité du grenache, la fraîcheur et…
Nous poursuivons notre stratégie écologique et progressive de restructuration du vignoble, en préparant les terres avant de lancer les futures plantations. Les semis de céréales, légumes et légumineuses se poursuivent…
Le millésime 2019 est prometteur. Nous avons vendangé de très beaux raisins cultivés en bio, après un été sec et quelques grosses pluies en septembre. Dans les cuves, la teneur…
Plusieurs parcelles peu ou non productives ont été arrachées et défoncées, afin de laisser la terre en repos pour les deux ans à venir. Les semis de céréales et légumineuses…