Les clefs de Mille rosé : bientôt disponible !
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La chronique du Château de Mille
Automne 2021 Vendredi 3 décembre : dîner gastronomiqueDîner dans la salle à manger du château. Le talentueux Julien Serry, du Moulin de Lourmarin, a conçu un menu délicieux et original…
Chateau de Mille nord
Journées du Patrimoine 18 septembre 2021
Le château de Mille ouvre ses bâtiments anciens au public, notamment la chapelle médiévale, et offrira une présentation de l'histoire du château. Visites guidées à 11h, 15h, 17h.
Le caveau de dégustation est ouvert!
Venez découvrir nos nouvelles cuvées et nos délicieux produits de la région dans le cadre exceptionnel de l’ancien caveau rénové.
Travail à l’ancienne
Certaines parcelles, comme celles de nos vieux Grenache, exigent une approche méticuleuse. Ici, le travail inter-cep est fait par l'homme et son cheval, lentement, à leur rythme, afin de nettoyer…
Degustation des vins en cuve
Dégustation
Deux fois par mois, l’équipe se réunit pour goûter les vins issus des différents cépages et parcelles : nous constatons la complexité des syrah, l’acidité du grenache, la fraîcheur et…
Seigle pres du Calavon
Semis de couverture
Nous poursuivons notre stratégie écologique et progressive de restructuration du vignoble, en préparant les terres avant de lancer les futures plantations. Les semis de céréales, légumes et légumineuses se poursuivent…
Vendanges 2019
Le millésime 2019 est prometteur. Nous avons vendangé de très beaux raisins cultivés en bio, après un été sec et quelques grosses pluies en septembre. Dans les cuves, la teneur…
Defonçage de la parcelle Berthet
Préparation des terres
Plusieurs parcelles peu ou non productives ont été arrachées et défoncées, afin de laisser la terre en repos pour les deux ans à venir. Les semis de céréales et légumineuses…
Rénovation de la bastide
Rénovation architecturale
Les travaux de rénovation poursuivent leur cours. Avec une charpente et une toiture renforcées, et l’harmonisation des bâtiments ajoutés au fil des siècles, la bastide devient un magnifique lieu de…
